- poisson fumé
- сущ.
тех. копчёная рыба
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
poisson fumé
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Poisson sale — Poisson salé Le poisson salé est un poisson qui a subi une salaison dans un but de conservation. Voir aussi poisson fumé et poisson frais. Voir également Liens internes sel Portail de l’alimentation et de la gastronomie … Wikipédia en Français
fumé — 1. fumé, ée [ fyme ] adj. • 1690; de 1. fumer 1 ♦ Qui a été exposé à la fumée (aliments). Jambon, lard, saumon fumé. Harengs fumés. ⇒ saur. Qui a un goût de fumée. Pouilly fumé. 2 ♦ Noirci à la fumée. (1724) Verres fumés : verres de lunettes… … Encyclopédie Universelle
poisson — [ pwasɔ̃ ] n. m. • XIIe; pescion, peisson 980; lat. piscis 1 ♦ Animal vertébré inférieur, vivant dans l eau et muni de nageoires. ⇒ ichty(o) , pisci . Poissons cartilagineux (⇒ chondrichtyens, sélaciens ) et poissons osseux (⇒ ostéichtyens,… … Encyclopédie Universelle
poisson-chat — poisson [ pwasɔ̃ ] n. m. • XIIe; pescion, peisson 980; lat. piscis 1 ♦ Animal vertébré inférieur, vivant dans l eau et muni de nageoires. ⇒ ichty(o) , pisci . Poissons cartilagineux (⇒ chondrichtyens, sélaciens ) et poissons osseux (⇒… … Encyclopédie Universelle
poisson-clown — poisson [ pwasɔ̃ ] n. m. • XIIe; pescion, peisson 980; lat. piscis 1 ♦ Animal vertébré inférieur, vivant dans l eau et muni de nageoires. ⇒ ichty(o) , pisci . Poissons cartilagineux (⇒ chondrichtyens, sélaciens ) et poissons osseux (⇒… … Encyclopédie Universelle
poisson-épée — poisson [ pwasɔ̃ ] n. m. • XIIe; pescion, peisson 980; lat. piscis 1 ♦ Animal vertébré inférieur, vivant dans l eau et muni de nageoires. ⇒ ichty(o) , pisci . Poissons cartilagineux (⇒ chondrichtyens, sélaciens ) et poissons osseux (⇒… … Encyclopédie Universelle
poisson-perroquet — poisson [ pwasɔ̃ ] n. m. • XIIe; pescion, peisson 980; lat. piscis 1 ♦ Animal vertébré inférieur, vivant dans l eau et muni de nageoires. ⇒ ichty(o) , pisci . Poissons cartilagineux (⇒ chondrichtyens, sélaciens ) et poissons osseux (⇒… … Encyclopédie Universelle
Poisson (aliment) — Pour les articles homonymes, voir Poisson (homonymie). Plat de poisson assorti de légumes. Le poisson est un aliment consommé par de nombreuses espèces animales, dont l homme. Le mot … Wikipédia en Français
Sprat (poisson) — Sprat européen Sprattus spratt … Wikipédia en Français
Haddock (poisson) — Le haddock est une préparation légèrement salée et fumée d aiglefin. Ce poisson est pêché essentiellement sur les côtes de Norvège et d Islande. Le haddock est très consommé en Europe du Nord, en Grande Bretagne et aux États Unis (Fish and chips) … Wikipédia en Français
Saumon fumé — Le saumon fumé est une préparation à base de saumon, dont on utilise en général le filet, salé, puis fumé à chaud ou à froid. Son prix relativement élevé en fait un mets de choix, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Présentation Le saumon … Wikipédia en Français
